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A fine novembre 2010 la Dieta Mediterranea è stata proclamata dall’Unesco “patrimonio culturale immateriale dell’umanità̀”, ma era già stata riconosciuta dall’OMS e dalla FAO quale “modello alimentare salutare, sostenibile e di qualità”. Il primo studio osservazionale sulla dieta Mediterranea (“studio dei sette Paesi”) fu condotto dal Biologo e fisiologo statunitense Ancel Keys che mise a...

GIORNATA MONDIALE DELLA SALUTE

Ebbene sì, cari amici, esiste anche la giornata Mondiale della Salute e mai come in questi ultimi tempi questa giornata assume un’importanza fondamentale. Le giornate dedicate a un tema in particolare servono a fornirci spunti per riflettere, voi vi siete mai chiesti cosa è la salute? QUANDO POSSIAMO DEFINIRCI IN SALUTE E QUALI SONO GLI...